To chleb szczególny, zupełnie inny niż pozostałe. Od niego zaczęła się nasza przygoda z pieczeniem chleba. Trudno go upiec, bo przygotowujemy go w całości z mąki gryczanej lub w połączeniu z mąką owsianą. Za to łatwo go pokochać za cenne właściwości i osobliwy smak. Ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego sprzyja osobom zmagającym się z cukrzycą.
Skład: mąka gryczana, zakwas (mąka jaglana, mąka owsiana), słonecznik, płatki owsiane, len złoty, chia, sezam, len mielony, łupina babki jajowatej, sól.
