Bardzo tradycyjny, prosty chleb. I właśnie w prostocie tkwi jego urok. Nie potrzebuje dodatków smakowych – jest pewny, że wystarczy jego naturalny smak, by oszołomić Twoje podniebienie. Współpracuje z mąką orkiszową. Dlaczego? Wie, że wypieczony na zakwasie, bez dodatku drożdży, jest dosyć ciężki, a ona potrafi mu doda lekkości.
Skład: mąka żytnia chlebowa, woda, mąka orkiszowa pełnoziarnista, mąka żytnia razowa, sól.
